Esterilización de Envases

Método del Hervido:

1. Coloque todos los tarros y botellas en una olla que sea profunda envueltas cada una en paños para protegerlos de posibles choque entre si en el momento del hervor y que se puedan romper agregue agua caliente hasta cubrir los envases.
Haga que rompa el hervor y hierba durante 10 minutos más.

2. Retire los envases y Coloquemos sobre una bandeja y séquelos en el horno (tibio).

3. Desinfectar las tapas con alcohol 70 con un spray.

Método del Horno:

1. Lleve la bandeja al horno (precalentado a 160 °C)
y espere 10 minutos. Deje enfriar levemente hasta aprox. 90ºc para poder envasar tener cuidado con las corrientes de aire y con la temperatura del tarro y del producto a envasar. los choques termicos bruscos producen roturas de envases.